Como sabes, las primeras versiones de Prestashop 1.7 tienen limitaciones para configurar la moneda chilena. Quizás esto se solucione en las versiones que están por venir.

Mientras tanto, ésta es la sencilla solución para configurar la moneda de Chile en prestashop 1.7:

STEP 1:

Conectarse al servidor vía FTP ó administrador de Archivos vía cPANEL

STEP 2:

Abrir el archivo :/translations/cldr/main–es-ES–numbers

STEP 3:

Busca con el editor de textos la palabra

“accounting”:”#,##0.00\u00a0\u00a4″,”standard”:”#,##0.00\u00a0\u00a4″

y reemplázala con el valor:

accounting”:”#,##0\u00a0\u00a4″,”standard”:”#,##0\u00a0\u00a4

Una vez que realices ésta modificación, el formato de la moneda se verás como la siguiente imágen:

 

Versión de Prestashop :1.7.3